Buñuelos de manzana

Compartimos con ustedes este rico postre de México.

Ingredientes:

 

4 manzanas rojas o amarillas

 

 

Para el almíbar:

 

250g de harina de trigo

50g de azúcar

200 ml de leche

2 huevos

10 g de polvo para hornear

 

Para el capeado:

 

1/2 tza de azúcar

2 tzas de agua

1/2 raja de canela

1/2 ralladura de naranja

 

 

Preparación

 

Para salsa almíbar:

 

 

En una ollita agregar agua, azúcar, raja de canela, ralladura de naranja. Dejar que se disuelva bien la azúcar en el agua a fuego medio, después integrar la canela y la ralladura de naranja.

 

Nuestras manzanas cortadas en rebanadas, tomar una tapa de algún recipiente para retirar el centro de las rebanadas.

 

Para el capeado:

 

Licuar la leche, la harina, la azúcar y para que quede esponjoso, agregamos nuestro polvo para hornear. Para evitar que nuestras manzanas se oxiden, podemos poner un poco de jugo de limón.

 

Para nuestro capeado cubrimos nuestras rebanas de manzana en la harina, bañamos en la mezcla para capeado y colocamos en una sartén con aceite bien caliente. Dejar unos minutitos a que agarre bronceado.

 

Colocar nuestros buñuelos en un plato o refractario, para poder acompañarlos de nuestra rica salsa almíbar.

 

Fuente y fotografía: Azteca