Buñuelos de ocumo a la Venezolana (Receta)

A la hora de merendar, unos deliciosos buñuelos de ocumo preparados con los materiales que tenemos a la mano es nuestra mejor opción. En este artículo, te enseñaremos como hacer buñuelos de ocumo y queso para que los disfrutes y los realices en la comodidad de tu casa.

Ingredientes:

  • 1 kg. de ocumo.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1/2 taza de perejil picado.
  • 200 g. de queso blanco rallado.
  • 1/2 taza de ajíes dulces picados (6 u 8 unidades).
  • 2 huevos enteros.
  • Aceite para freír.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

 

Lava, pela y ralla los ocumos.

Coloca la ralladura en un contenedor seco.

Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta lograr una textura compacta.

Deja reposar en la nevera cubierto con papel plástico para que no oscurezca la mezcla.

Haz los buñuelos con la preparación de ocumo y rellénalos con el queso rallado.

Fríelos en aceite bien caliente.

Una vez que estén bien doraditos sécalos con papel absorbente.

NOTA: Lo bueno de este tipo de preparaciones, es que puedes darle el tamaño que desees, dependiendo de para qué quieres el buñuelo. Si piensas ofrecerlo como tentempié, puedes hacer bolitas pequeñas, mientras que si los quieres como acompañantes del pato principal, puedes darle mayor tamaño.

 

Fuente y fotografía: Nitologia