¿Cómo preparar leche condensada casera?

¿Cuántas veces no se te ha antojado bañar la torta o acompañar las galletas con leche condensada, pero justo en ese momento te das cuenta que se ha acabado? Es aquí cuando corres al supermercado o abasto más cercano, para comprar una. Pero típico que, como el antojo es demasiado grande, no hay allí tampoco. Para estos casos, esta sencillísima receta de leche de condensada casera te salvará la vida.

Para 2 porciones

 

Ingredientes

 

250 gr de azúcar

 

180 gr de leche en polvo

 

100 ml de agua

 

Preparación:

 

Colocar el agua, el azúcar y la leche en polvo en una olla. Llevar a fuego bajo y remover continuamente hasta que la leche en polvo y el azúcar comiencen a disolverse.

 

Seguir removiendo hasta que adquiera una consistencia ligeramente espesa, pero sin dejar que la preparación hierva. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfríe, para que termine de espesar.

 

Fuente y fotografía:  Cocina y Vino