DELICIOSO PAN DE CALABACÍN Y ZANAHORIA (Receta)

Si ya estás cansada de comer pan regular, puedes probar esta sencilla receta que incluye vegetales como Calabacín también llamado zucchini  y zanahoria, estos los puedes cambiar por los sabores que prefieras

Ingredientes:

2  Calabacines “zucchini” medianos

100 gramos de zanahoria

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla roja

350 gramos de harina

7 gramos de levadura

2 cucharadas de albahaca fresca

Agua

 

Preparación:

 

-Precalienta el horno a 220° C.

 

-Lava muy bien la zanahoria y el zucchini, y luego rállalos. Pica la cebolla finamente.

 

-En una sartén coloca un poco de aceite de oliva y fríe la cebolla hasta que estén transparentes. Después añade la zanahoria y el zucchini rallado y cocina hasta que estén suaves.

 

-Cuando estén listos retira el exceso de líquido y deja reposar.

 

-En un tazón mezcla la harina, la levadura, los vegetales, la albahaca picada y el aceite, mezcla muy bien los ingredientes.

 

-Añade 125 ml de agua tibia a la preparación y mezcla con las manos hasta que se forme una bola.

 

-Coloca un poco de harina en una superficie y coloca la masa y trabájala durante 10 minutos.

 

-Pasado el tiempo, coloca la masa en un tazón previamente engrasado con aceite y cubre con papel film. Sitúa el tazón en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

 

-Cuando esté listo, toma una bandeja para pan y añade un poco de aceite por todos los bordes, luego coloca la masa dentro de este.

 

-Lleva al horno durante 40 minutos o hasta que esté doradito. Cuando esté listo deja enfriar.

 

Fuente y fotografía: Eme