Pastel de calabacines y boloñesa (Receta Española)

Disfruta cocinando al estilo español con la práctica receta de María del Carmen González.

El delicioso pastel el que os traigo hoy. Lo hemos hecho con calabacines en vez de con láminas de pasta y quedó realmente bueno. Solo hay que tener una precaución y es que el calabacín suelta mucha agua por lo que hay que cocinarlo previamente y dejar bastante tiempo que escurra y así suelte toda su agua para que el pastel no se nos humedezca demasiado.

Capas de calabacín junto con capas de salsa boloñesa, terminando con una capa de queso rallado y una vez que lo gratinemos en el horno, tendremos un pastel salada perfecto para servir.

Y tú, ¿Te animas con este pastel salado de calabacín y boloñesa? Pues toma nota y primero ve a la receta de la salsa boloñesa que hicimos con la Cuisine porque te va a servir para esta receta.

 

Pastel de calabacines y boloñesa

Author: María del Carmen González

Recipe type: Receta en el horno

Serves: 4

 

Ingredients

  • 1 kg y medio de calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa boloñesa
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida

 

Instructions

  1. Pelamos los calabacines y cortamos en láminas. Los ponemos en una cazuela grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra, la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  2. Salpimentamos.
  3. Dejamos que se cocine todo muy bien y cuando el sofrito esté listo, pasamos a un colador grande y dejamos que escurra por completo.
  4. Hacemos la boloñesa, siguiendo la receta que os he indicado o la que más nos guste.
  5. Ponemos en una bandeja, una capa de calabacines bien extendida.
  6. Sobre ella colocamos una capa de salsa boloñesa.
  7. Capa de calabacines, y de nuevo salsa boloñesa, así hasta que agotemos los ingredientes.
  8. Terminamos con una generosa capa de queso rallado.
  9. Gratinamos en el horno, 180 grados, unos 20 minutos más o menos.
  10. Servimos.

 

Fuente y fotografía: Cocina y Recetas Hola