En ocasiones hay que cambiar la rutina de comer pollo, carne o cerdo. La deliciosa carne blanca de la tilapia, un de las variedades de peces más consumidas en el mundo, ayuda a acelerar el metabolismo y fortalecer nuestros huesos. Esta receta solo tarda 20 minutos y formaremos una crujiente costra de queso parmesano en el pescado ¡Riquísimo!
Rinde 4 porciones
Ingredientes
¾ de taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de pimentón molido
1 cucharada de perejil picado
¼ de cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
4 filetes de tilapia u otro pescado blanco de su gusto
Limón, cortado en trozos
Preparación
Precalentar el horno a 400ºF. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un plato hondo, mezclar el queso parmesano, el pimentón, perejil y sal. Rociar la tilapia con el aceite de oliva y luego pasar por la mezcla de queso, presionando ligeramente con los dedos si es necesario. Transferir a la bandeja de hornear.
Hornear hasta que el pescado esté dorado, 10-12 minutos.
Servir con las rodajas de limón.
Fuente y fotografía: Cocina y vino
