Tilapia crujiente a la parmesana

En ocasiones hay que cambiar la rutina de comer pollo, carne o cerdo. La deliciosa carne blanca de la tilapia, un de las variedades de peces más consumidas en el mundo, ayuda a acelerar el metabolismo y fortalecer nuestros huesos. Esta receta solo tarda 20 minutos y formaremos una crujiente costra de queso parmesano en el pescado ¡Riquísimo!

 

Rinde 4 porciones

 

Ingredientes

 

¾ de taza de queso parmesano rallado

 

2 cucharaditas de pimentón molido

 

1 cucharada de perejil picado

 

¼ de cucharadita de sal

 

1 cucharada de aceite de oliva

 

4 filetes de tilapia u otro pescado blanco de su gusto

 

Limón, cortado en trozos

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 400ºF. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio.

 

En un plato hondo, mezclar el queso parmesano, el pimentón, perejil y sal. Rociar la tilapia con el aceite de oliva y luego pasar por la mezcla de queso, presionando ligeramente con los dedos si es necesario. Transferir a la bandeja de hornear.

 

Hornear hasta que el pescado esté dorado, 10-12 minutos.

 

Servir con las rodajas de limón.

 

 

Fuente y fotografía: Cocina y vino