Yoyos de Plátano (Receta + Video)

Deleitate con esta fácil y deliciosa receta, de la hermosa Venezuela.

Heredando su nombre de un juguete tradicional venezolano, les presentamos al Yoyo una  pequeña y deliciosa torta de plato típica del estado Zulia, especialmente de Maracaibo.

Al Yoyo, también se le conoce como patacones rellenos.

 

Ingredientes para 10 porciones:

400 gramos de queso blanco semiduro

20 tajadas fritas de plátano maduro

2 huevos

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de azúcar

4 cucharadas de harina de trigo

½ litro de aceite de maíz

Papel absorbente

 

Preparación:

  1. Se corta el queso en rectángulo de 1 cm de espesor y tan largos y anchos como se hayan hecho las tajadas.
  2. Se hacen sándwiches de tajadas y queso: se coloca una rebanada de queso entre dos tajadas de plátano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas unidas.
  3. En un recipiente, se baten los huevos y se añade leche. Gradualmente se le agrega el azúcar y la harina, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme
  4. Se sumergen y recubren los  sándwiches con esta mezcla.
  5. Se ponen inmediatamente en aceite caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas partes.
  6. Se retiran del fuego, se escurren sobre el papel absorbente y se les quitan los palillos antes de servir

 

Aquí también te dejamos un video para que veas su preparación. Luego a disfrutar de esta divertida y deliciosa receta que deleita a todos los Zulianos.

Receta extraída del libro: Cocinar a la venezolana. Editado y publicado por periódico El Nacional. Caracas – Venezuela. 2001

LaBombacha.com  Por Kaila Salcedo / Twitter: @Lbombacha / Facebook: La Bombacha ( Revista) / Google +